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del chile
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Des études montrent que le piment n’est dans la plupart des cas pas un facteur aggravant des ulcères.
Ce qui est confirmé par l’étude suivante: deux groupes de patients atteints d’ulcères, le premier consommant du piment, le second non, ont la même évolution des symptômes et le même délai de guérison.
Au contraire la capsaïcine aurait même un effet protecteur sur l’estomac. Dans l’étude suivante la capsaïcine à faible dose préserve l’estomac des attaques de l’alcool et de certains anti-inflammatoires .
Évidemment même si les piments ne provoquent, ni n’aggravent les ulcères, la consommation de piment en cas d’ulcères peut causer des douleurs supplémentaires. En conclusion notre idée est fausse, le piment n'est pas a l'origine des ulcères, en revanche il fait effet de protecteur de l'estomac.
L'ulcère gastroduodénal est une plaie profonde qui se forme dans la paroi interne du tube digestif. Il peut avoir deux localisations : on parle d'ulcère gastrique lorsqu'il est situé dans l'estomac et d'ulcère duodénal lorsqu'il est localisé dans le duodénum, la première partie de l'intestin grêle.
Les ulcères du duodénum sont 10 fois plus fréquents que ceux de l’estomac.
Plusieurs facteurs peuvent augmenter le risque d'apparition d'un ulcère. En effet, les cellules de l'estomac fabriquent un suc très acide utilisé pour la digestion des aliments. Pour que cette substance n'attaque pas les muqueuses du tube digestif, d'autres cellules se chargent de produire du mucus et du bicarbonate qui vont protéger les parois.
Dans le cas d'un ulcère, ce processus est rompu et les muqueuses sont attaquées par l'acidité du suc.
L'ulcère est une maladie qui évolue et peut déboucher sur des complications graves comme une perforation ou une hémorragie digestive.
De manière générale, la maladie ulcéreuse concerne plus les hommes que les femmes et elle est plus fréquente entre 50 et 70 ans.
Bien que cette maladie soit connue depuis très longtemps, une découverte en a révolutionné la compréhension en 1983 lorsque les chercheurs ont identifié une cause majeure de l'ulcère. Il s'agit d'une bactérie connue sous le nom de Helicobacter pylori. Ce micro-organisme est capable de survivre à l'acidité présente dans le tube digestif. Aujourd'hui, on estime que cette bactérie est à l'origine de 60 à 80% des ulcères de l’estomac et de 80 à 85% des ulcères duodénaux. Grâce à sa résistance, elle peut envahir la couche de mucus qui protège l'estomac et l'intestin grêle de l'acidité, et perturber ce mécanisme de protection.
