FIESTA
del chile
Une administration américaine ( La Food and Drug Administration ) a approuvé l'usage de produit a base de piments, comme des crèmes, des lotions ou encore des onguents a base de capsaïcine. En effet, elle est reconnue pour réduire des douleurs inflammatoire, pouvant par exemple êtres causées par l'arthrite rhumatoïde ou encore l'arthrose.
Lorsque l'on applique des crèmes composées de capsaïcines sur la peau, elles commencent tout d'abord par l'irriter. Les capteurs TRPV1, qui sont activé par des molécules de la familles des vanilloïdes, telle que la capsaïcine, réceptionnent les molécules, faisant donc passer le message de manière naturelle au cerveau. La première sensation ressentie après l'application de ce genre de crèmes est donc désagréable. Les irritations gênent certaines personnes, et les encouragent a arrêter le traitement, les crèmes ne sont donc pas adaptées pour tout le monde.
Lorsque la quantité de capsaïcine est trop importante, les récepteurs sont beaucoup plus stimulés, entraînant leur désensibilisation. Malgré le remplacement des récepteurs TRPV1 selon un cycle, ils finissent, au bout d'un certain seuil, a êtres saturés, donc de moins en moins réactifs. Ils n'arrivent plus, ou peu, a capter la douleur car les fibres ne peuvent plus transmettre de messages. Les sensations de douleurs se font donc beaucoup moins ressentir, et dans le meilleur des cas, ont disparues.
Les crèmes a base de capsaïcines sont donc basées sur la dégradation des capteurs de douleurs. La capsaïcine sert aussi a détruire certaines cellules cancéreuses.
